O Grupo Zanchetta — um dos principais players da indústria alimentícia brasileira e controlador de marcas como Alliz, Mondelli e Frangoeste — anunciou a aquisição de 100% da Ceratti. O movimento marca oficialmente a estreia do grupo no segmento de carne suína, expandindo seu portfólio multiproteína para a categoria de industrializados e embutidos de alto valor agregado.
A transação envolve a transferência integral do controle societário, que desde 2017 estava nas mãos da multinacional norte-americana Hormel Foods. Com a conclusão do negócio, que contou com a assessoria financeira do Banco Santander, a tradicional marca de charcutaria de 90 anos retorna ao controle de um grupo de capital 100% nacional.
Foco estratégico: Suínos e o mercado de charcutaria
A aquisição da Ceratti representa um salto estratégico na verticalização de proteínas do Grupo Zanchetta. Conhecido historicamente por sua forte atuação nos mercados de aves (Alliz e Frangoeste) e bovinos (Mondelli), o grupo agora passa a deter uma das linhas de embutidos suínos mais valiosas do varejo nacional.
O foco central da operação está na rentabilidade de produtos processados derivados da carne suína, o que permite ao grupo:
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Entrar no mercado premium: Acessar gôndolas com margens maiores por meio de produtos como presuntos especiais, salames, copas e a icônica Mortadela Bologna Ceratti;
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Fortalecer o canal B2C: Ampliar a presença direta nos lares brasileiros em momentos de consumo rotineiro, celebrações e food service de alta gastronomia;
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Expandir ocasiões de consumo: Conectar a produção agroindustrial do grupo à forte demanda por frios fatiados e ceias comemorativas.
“A Ceratti tem uma conexão genuína com o paladar do brasileiro. Essa aquisição vai além da entrada em uma nova categoria. É sobre somar a um propósito que já é nosso: construir um grupo de alimentos reconhecido pela excelência e pela capacidade de levar proteínas de alta qualidade aos mais diversos momentos de consumo”, destacou José Carlos Zanchetta, diretor-presidente do grupo.
Sinergia em sustentabilidade industrial
Além da complementariedade de portfólio, a operação une duas empresas que compartilham raízes familiares e herança italiana no manejo de alimentos. No campo da sustentabilidade, a incorporação da planta industrial da Ceratti em Vinhedo (SP) reforça a agenda ESG do Grupo Zanchetta.
A unidade de processamento de suínos da Ceratti já opera sob rígidos padrões ambientais, incluindo:
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Caldeiras movidas a combustível 100% renovável;
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Estação de tratamento de efluentes de alta eficiência;
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Logística reversa com eliminação total do envio de lodo industrial a aterros sanitários.
Próximos passos e transição
A estratégia traçada prevê a manutenção e a continuidade operacional, aproveitando a expertise das equipes e da liderança de ambas as companhias para acelerar o crescimento no mercado doméstico e internacional.
A conclusão definitiva do negócio e a fusão operacional das estruturas dependem, agora, da avaliação e homologação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) e demais órgãos reguladores. Até a emissão do parecer final, Ceratti e Grupo Zanchetta continuarão gerenciando suas operações, marcas e faturamentos de forma totalmente independente.
Fonte: Assessoria de imprensa
