Depois do lançamento de uma solução de segurança para viagens sob duas rodas e de uma categoria premium, a 99 apresentou a Zesto durante o 99 Tech Summit, evento de apresentação de novidades realizado no Rio de Janeiro nesta quarta-feira, 14. A plataforma é voltada à gestão e à orquestração de bares e restaurantes.
Trata-se de uma solução independente de software como serviço (SaaS) que unifica diferentes etapas da operação de restaurantes com ferramentas de gestão, inteligência artificial, marketing, relacionamento com clientes, pedidos e entregas. A proposta é facilitar o controle da operação e do relacionamento com os clientes, explicou Bruno Rossini, diretor sênior de comunicação da 99.
“O restaurante recebe pedidos via marketplaces, WhatsApp, direct do Instagram e do salão. Difícil controlar tudo. A Zesto nasce para simplificar essa jornada, conectada com a logística da 99 e resolver o gargalo de várias frentes”, afirmou o executivo.
A plataforma é agnóstica e já está conectada aos ecossistemas da 99 e do iFood. A proposta é integrar outros marketplaces e aplicativos de delivery por meio de APIs.
Pesquisa da Locomotiva
Não à toa, na pesquisa Delivery em foco, realizada pelo Instituto Locomotiva a pedido da 99, 78% dos empreendedores de restaurantes relatam dificuldade ou demora para responder pedidos que chegam pelo WhatsApp. E, para 85%, ter acesso a dados sobre vendas e lucro ajudaria o negócio a vender mais.
O estudo, realizado com 1.002 gestores de pequenos e médios negócios de alimentação, em julho de 2026, aponta ainda que 91% relatam ocorrência de pelo menos um problema relacionado a gestão de pedidos e três em cada quatro restaurantes disseram ter interesse em uma plataforma completa de gestão.
Zesto e suas funcionalidades
A plataforma reúne 90 funcionalidades voltadas à gestão de restaurantes. Além de conectar canais próprios e de terceiros, a Zesto integra pontos de venda físicos e o WhatsApp. Dessa forma, os estabelecimentos podem acompanhar pedidos recebidos por diferentes canais, monitorar a operação e consultar dados gerenciais em um único ambiente, sem depender de sistemas distintos.
No atendimento, um assistente de inteligência artificial (IA) pode interagir com os clientes pelo aplicativo de mensagens. O agente apresenta opções do cardápio, registra pedidos e responde a perguntas a qualquer hora do dia. Caso a conversa exija intervenção humana, o atendimento pode ser transferido para um funcionário.
A plataforma também oferece recursos para estimular a fidelização. Com base nos hábitos de consumo identificados, o restaurante pode agrupar clientes com características semelhantes e direcionar ofertas e iniciativas de relacionamento a cada segmento.
Logística
A tecnologia também permite a integração com a etapa de entrega, aproximando o gerenciamento dos pedidos da estrutura de logística, reduzindo a fricção durante a jornada do pedido. A plataforma também incorpora a 99Entrega, além da 99Food e de outros marekeplaces. Dessa forma, o restaurante pode administrar os diferentes canais de venda e organizar o envio dos pedidos dentro de uma mesma estrutura, em vez de gerenciar a entrega separadamente.
Gestão integrada de diferentes canais
A proposta da Zesto é funcionar como uma camada de gestão da operação do restaurante, e não como mais um canal de delivery concorrente dos marketplaces. A plataforma centraliza processos de venda e atendimento realizados em diferentes canais.
Com mais de mil restaurantes ativos, a empresa oferece um modelo de software como serviço (SaaS) voltado a estabelecimentos que precisam digitalizar suas atividades sem fragmentar ainda mais a administração do negócio.
A aposta é reduzir a fragmentação dos processos administrativos e operacionais, permitindo que o empreendedor acompanhe o negócio de forma centralizada e utilize a tecnologia para embasar decisões e iniciativas de crescimento.
