Apesar da perda de fôlego nas vendas no encerramento de agosto, o mercado brasileiro de ovos conseguiu fechar a média parcial do mês em patamar superior ao registrado em julho. A sustentação herdada da primeira quinzena evitou um saldo negativo mensal, embora as cotações sigam pressionadas pela perda do poder aquisitivo da população e operem em níveis historicamente baixos.
Esta semana (28/08): Média mensal reage, mas preços reais amargam piores níveis em anos
O fato da semana: Mesmo com os recuos de preços na reta final do mês, a média de agosto ficou acima da de julho. Contudo, em termos reais (deflacionados pelo IGP-DI), a média de agosto é a menor para o período desde 2021 para os ovos brancos e desde 2020 para os ovos vermelhos.
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Herança da 1ª quinzena: O resultado acumulado do mês foi garantido pela postura mais firme das cotações no início de agosto, que compensou a perda de ritmo posterior.
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Aparatos de final de mês: A menor capacidade de compra das famílias manteve o volume de negócios desaquecido nos últimos dias, levando os agentes a adotarem postura cautelosa.
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Expectativa para setembro: Integrantes do setor projetam mercado calmo no curto prazo, apostando na retomada da demanda e das negociações a partir da entrada do novo mês e da chegada dos salários.
Semana anterior (21/08): Desaceleração das vendas e pressão por descontos
Na semana anterior, o levantamento do Cepea expôs o momento de virada de chave no mercado interno com a transição de quinzena:
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Mudança de ritmo: Após um início de mês estável, as vendas esfriaram na segunda metade de agosto, desacelerando o giro do produto.
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Concessão de abatimentos: Com estoques acumulados, atacadistas e varejistas intensificaram os pedidos por reduções, e os produtores cederam nos preços para garantir a fluidez do produto nas granjas.
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Oferta ajustada: A intensidade das quedas só não foi maior porque a oferta se manteve sob controle em diversas praças produtoras.
Comparativo direto: A evolução do mercado de ovos em agosto
| Indicador / Frente | Semana Anterior (21/08) | Esta Semana (28/08) — Destaque |
| Média Mensal vs. Julho | Em fase de erosão devido ao enfraquecimento da 2ª quinzena | Parcial de agosto fecha acima de julho |
| Patamar Histórico (Real) | Preços em queda na origem e no atacado | Pior agosto desde 2021 (brancos) e desde 2020 (vermelhos) |
| Comportamento do Comprador | Pressão agressiva por descontos para giro de estoque | Posição de espera no aguardo da virada do mês |
| Dinâmica do Mercado | Oferta controlada contendo quedas mais profundas | Mercado calmo projetando reação com novos salários |
A trajetória do mercado de ovos em agosto evidencia como a sazonalidade do consumo afeta diretamente o elo produtor. Embora o saldo frente a julho tenha ficado positivo graças à firmeza do início do mês, a desvalorização real acumulada nos últimos anos deixa a margem da avicultura de postura bastante apertada, depositando nas primeiras semanas de setembro a esperança de recomposição das cotações.
